第一九八章 海鱼罐头 (第2/4页)

出点力的，眼下按侯爷的吩咐办了厂子，我等反而并未疏财，就连他们的临时聚居点，都是军爷们帮着盖的，说起来全是侯爷您的功劳啊。”

    诶呦，这家伙，原来嘴巴这么甜？

    这，根本不像个剑客，分明就是个善于发射糖衣炮弹的土财主么！

    林啸连连摆手，笑了笑不再接话，不一会就到了余贵的工场。

    工场内有好几排大炉灶正烧着火，切成大段大段的带鱼，在一口口大锅内被大火烧煮，然后又改成小火慢慢的炖。

    林啸信步来到一个大灶前，几名伙计正在起锅，林啸看到，这些起锅的带鱼都是红烧的。

    余贵趁着这个时间解说道：“红烧费佐料，不过海鱼腥味大，若是不红烧，口味就不好，那些买家不爱吃。”

    这时，伙计们已经在把一段段热腾腾的鱼rou夹起，小心地装进一个个陶罐，随即盖上盖子，用一种不知名的糊状物仔细地密封起来。

    “这陶罐里面一定要洗干净，要不然不卫生，容易使鱼rou腐烂。”林啸指点道。

    “这个自然，这陶罐非但要洗干净，还用滚水煮过，一定要趁热装，然后即刻密封，这样鱼rou才不易坏掉。”

    余贵抬手指着不远处一群正在一口口大锅前煮烫陶罐的伙计，点头笑道。

    林啸笑着点点头，这个时代，也只能用这种原始的方式来延长保存时间了，这种罐头对条件要求比较高，若是分散于各家各户去加工，最后出来的东西必然参差不齐，既做不大，也做不好，要是吃坏了食客的肚子，那名声就做臭了，整块产业就会完蛋。

    现在看来，余贵这个颇具规模的工场，就在这方面体现出了优势，用后世的话来讲，就是有了统一的食材、统一的器具、以及统一的质量标准