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 和原来的掌柜交接好之后，苏正青立刻就带人去装修改造。

    晏飞荷对陆修齐找来的铁匠的手艺相当满意。在纯铜蒸馏器做出来之后，又给他介绍了一笔大生意。

    火锅店开张需要用到的炉子，初步算下来，需要五六十个。晏飞荷直接让铁匠打造了六十个，万一再有别的人看上，也好直接拿出来送人，比如杜明聿和苏正青的家中。

    考虑到众人口味的不同，晏飞荷让铁匠做了一半的鸳鸯锅。那晚苏正青不吃辣的情形提醒了她，需要把各种顾客的需求考虑到位。

    店中装修由苏正青负责，晏飞荷则负责火锅底料的配制。

    对大乾王朝这些从未吃过火锅的人来说，底料的配制算得上是一个技术活。晏飞荷没有把底料的配方贡献出来，这也是她的立足之本。

    据她估计，自己的这家火锅店也就能在刚开业的那段时间处于垄断地位，因为大乾王朝还没有人知道这个东西。但火锅这个行业技术门槛特别低，只要别人经过仔细观察，到明年肯定有大量的跟风者。

    对于人们的跟风心理，晏飞荷已经是司空见惯。

    铜炉只要看到过一次，就可以找铁匠打造出来。如同杜重所说，不算是稀奇之物，也就是火炉上坐个锅而已。只要原理不改变，外观可以随意做，又不会造成什么侵权。当然，大乾王朝好像也没有侵权这一说。

    所以关键就在于这底料的配制。

    桂皮，八角、花椒等这些辛辣之物，晏飞荷发现大乾王朝中人们还没有用它们调味的习惯，更多的是把它们作为药材使用。

    利用这点，晏飞荷就能使自己的配方异于他人，形成自己的特色。

    把自己所需要的调