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第156章 林老板,我爷爷来找你拜把子啦! (第9/10页)
草图已经被出来了,您先过过目吧,有什么要求可以提出来,让郑老师进行调整修改。” 这么快就好了? 林旭擦擦手,来到了外面。 这位设计师斯斯文文的,跟林旭寒暄后便拿出笔记本电脑,打开后把做好的设计图展示了出来。 首先是厨房。 “厨房我设计在了二楼,因为一楼的散客区面积越大,吸引来的顾客就越多,相反,一楼被厨房和前台占据一多半面积的话,对散客的吸引能力就下降很多。” 不愧是擅长做酒楼酒店设计的人,对散客的心理还是很了解的。 不是所有顾客都优哉游哉的,相当一部分人吃饭时间都很紧张,要是为了吃碗面还得爬楼梯去二楼,对于怕麻烦的人来说还是换一家比较合适。 郑晓光一边让林旭看设计图一边讲解。 比如考虑到店里蒸制类菜品比较多,所以他特意设计了一个大一些的蒸房,这样以后再做蒸菜就不用担心空间不够了。 另外为了方便走菜,还按照有好几个走菜专用的小电梯。 一楼和三楼的服务员只要在走菜间等着就行了。 能够节省走菜的人力成本。 除此之外,厨房还分为烧腊区、凉菜区、爆炒区以及面点区等不同的区域,大家终于不用闹哄哄的挤在一起干活了。 看完厨房,接着是三楼的包房。 三楼设计有二十多个包房,包房有大有小,小包房只能坐六七个人,而最大的包房里,则放着一张能坐下24人的大圆桌。 看完后再次回到二楼,二楼光厨房就占据了一半面积,而剩下的一半则做成了卡座,让吃饭的顾客稍稍有
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