第146章 晴天霹雳？林旭的极限翻盘！ (第8/10页)

  一直等糖熬到粘稠同时变成黑褐色的时候，关火。

    这样熬出来的就是焦糖了。

    吃起来不是特别甜，但却带着一股好闻的焦糖味。

    关火后再搅动一会儿，让锅里的温度稍稍降下来，再把炸好的南瓜条倒进锅里，快速翻炒，让南瓜条表面挂满焦糖。

    等全部挂匀。

    拿来一个大盘子，把挂满焦糖的南瓜条盛在中间，再用手稍稍摆出来一个乱蓬蓬中间凹进去的造型。

    摆好后林旭换了口锅。

    把之前拿到的咸鸭蛋黄放进锅里蒸一下，再用刀压扁。

    接着在锅里倒油。

    不等油热就将咸鸭蛋黄倒进锅里翻炒。

    炒到冒泡的时候往锅里放三小勺白糖，中和一下咸鸭蛋黄的咸味。

    最后把炸好的南瓜球倒进锅里。

    小火翻炒，让蛋黄糊均匀的挂到南瓜球上。

    出锅。

    这时候，挂满焦糖的南瓜条也不烫手了。

    林旭将碗中几乎已经定型了的龙须酥拿出来，小心摆在南瓜条中间的凹陷中。

    居然大小正合适，看起来仿佛一个架在一堆枯树杈的鸟窝。

    再将挂满蛋黄糊的南瓜球小心的摆在鸟窝中。

    这道造型别致同时又包含焦糖南瓜、蛋黄焗南瓜以及龙须酥三种菜品和小吃于一体的菜品就做好了。

    “我靠！林老板还真开大了嘿！”

    “这是啥菜？以前没听说过啊，他原创吗？”

    “应该是原创，鸟窝里是蛋黄焗南瓜，鸟窝下面是焦糖南瓜，这是不同的菜品。”

    “妈耶！这才是全功率的林老板吗？”

    “原本以为就前三轮比赛在玩儿，现在看来，他前四轮比赛都在玩！”