第一百七十八章 烤rou (第1/4页)

    苏小木打算今天晚上做烤rou来吃。

    她先把要给顾景城炖着补身体的野猪腿放进锅里焯水，先是冷水下锅，然后大火煮开撇去上面的血沫，再捞出洗干净，将水都沥干放在一边备用。

    因为苏小木这些日子在温泉小院住的比较多的原因，厨房里准备着用来做饭的香料和酱料，甚至比她在府城的院里放着的还多。

    热锅凉油,根据炖煮猪蹄的数量放冰糖下锅，小火炒至枣红色之后，就把洗干净的猪蹄放进去翻炒，直到每一块都均匀上了一层糖色，再依次放入葱姜，香叶,酱油等翻炒均匀。

    这个时候,苏小木已经能够闻到猪蹄的香味了。

    她将早已经准备好的开水倒进猪蹄中，不用太多,只需要刚好没过猪蹄表面就行。

    灶孔里的柴她添了不少，先大火将水烧开，然后再退一些柴转小火焖煮一个时辰。

    “大火收汁后……这猪蹄……啧啧，想想都无比的q弹嫩滑。”

    苏小木弄好这猪蹄，看了看她腌制的五花rou，嗯，瞧着样子也差不多了。

    桃红买的那些黑炭都还在她的院子里，刚好可以用这些碳来烤烧烤。

    这种碳的烟气太大了，不适合放在屋子里取暖，但是用来烤rou的话……

    烟火袅袅，别有一番意境，可谓最是相配不过。

    把腌好的五花rou拿出来，桃红这个时候也带着苏小木提前吩咐她去找的烤rou蘸水的小料回来了。

    苏小木按照她专属的配方将蘸水调制