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话整条河豚鱼都不能要了。另外我要在此提醒各位，没有专业知识，千万不要盲目的制作河豚！河豚有剧毒，吃货需谨慎，0.5mg的河豚毒素就能毒死一个成年人！”

    白凤一番讲解后，这些村民全都瞪大了眼睛，有些年轻人不懂，小声的问老马。

    “马叔，她说的对不对啊？”

    “是啊马叔，河豚真的只是皮和眼睛、内脏有毒吗？我怎么记着谁告诉我说河豚全身都是毒啊？”

    老马干咳了一声，略显尴尬……

    “呃……”

    白凤熟练的破开鱼腹清理起来，又接着说。

    “河豚的制作，最重要的就是清除它的毒素，除了剔除有毒的部位之外呢，我们还可以采用高温熬煮或者冰水浸泡等方式继续去除毒素。

    我们需要的配料呢，也非常简单，半斤重鲜活河豚两尾，玉兰片十片，香菜段，葱姜蒜片少许，黑木耳十片，蛋青一个，盐，味精，胡椒粉，香油少许即可！”

    把宰杀洗净好的河豚鱼用刀切片，类似片三文鱼一样。

    第165章 吃个河豚给你瞧瞧2

    然后再把片好的鱼片浸泡在水中，浸泡的水必须要流动的，这样才能把鱼rou中的血丝清洗干净，可以不停地放自来水。

    鱼rou洗净之后沥干，撒上适量盐、味精还有蛋清稍微腌渍，最后再撒上淀粉抓匀，上浆备用。

    用漏勺将玉兰片和木耳用沸水焯过。

    这样做的原因是保持了玉兰片跟木耳的口感，吃起来更鲜更脆。

    把炒锅大火加热，放少许底油，等油沸了之后，放入香葱姜蒜片等调料，煸炒出香味之后，倒入清水或者是高汤，大火煮沸之后，用