第59章 居家旅行追剧干饭必备零食 (第2/4页)

性介绍。”

    【绝品辣条：休闲零食，以素牛筋或大面筋为原料，混合麻、辣、咸、甜各种口味，形成让人欲罢不能的绝妙口感。】

    【制作方法：********】

    【服用功效：每次服用可提高体质1点，每天最多生效一次，服用10次后不再生效。】

    【注意事项：辣条含油、糖、盐、辣椒量大，三高人员不宜食用。】

    紧接着，关于各种口感和口味辣条的制作方法一一呈现在洛羽的脑海中。

    “先做一个大面筋辣椒尝尝吧！”

    洛羽翻身下床，来到楼下店铺。

    辣条这种零食，食材的原料随处可见，可以用面粉洗出来的面筋做，也可以用豆皮、豆干做，这些都没有，甚至还可以用海带来制作。

    洛羽选用的食材主料，就是用优质小麦粉制作而成的面筋。

    洗出小麦粉里的面筋，团成一团后，放到蒸笼里进行蒸制。

    出笼以后，再切成薄厚均匀、长短适中的小段。

    “既然要做，那就多做一点，不但可以自己解馋，还能卖给店里的老主顾们尝一尝。”

    接下来，就是制作辣条最关键的步骤：

    制作红油汤。

    面筋决定辣条的口感。

    红油汤则是决定了辣条至关重要的口味。

    洛羽经过精心挑选，最终选择了：

    红花椒、青花椒、小茴香、孜然、桂皮、八角等调味料。

    将所有的调味料打制成粉，然后放入辣椒粉、白糖、细盐、芝麻……

    再加一勺白酒，激发出香气，搅拌均匀~

    熬煮好热油，等待油温降到四五成热后，再浇在调料粉上~

    “滋滋滋~~~”

    熟油与各种调料充分