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分卷阅读103 (第2/4页)
的这篇新闻姜子文也看到了,身为厨师,自己精心准备的料理能够得到如此多食客的认可,自然是非常让人欣慰的一件事。 不过…… 姜子文道:“包括我在内,厨师只有31人,应付自助餐厅食客的需求已经比较吃力了,如果还要开放外卖……” 夏云霄也知道。 公司虽说是八小时工作制,事实上,餐厅员工能够享受八小时工作制的人基本没有。 他偶尔会查看员工的出勤记录,餐厅员工每天的出勤时间都在10小时以上。劳动强度已经非常大了,如果不是有灵气滋养,早都坚持不下去了。 如果还要开放外卖,这几十个员工怕是更忙不过来了。 姜子文见他沉默,放下手中的刀具,“其实之前我便有个想法,但一直没说。” “什么想法?” “小夏总是否考虑过,引入智能食品加工设备?” 夏云霄眼睛亮起,“继续。” “目前我们经手的很多料理,都可以使用加工设备处理。譬如大米饭,烹饪步骤不外乎就是淘洗、入锅、掺水、蒸煮、出锅。只要将其中的关键点把握好,在保持原材料不变的情况下,由食品加工设备蒸煮的米饭和人工蒸煮的米饭,并不会存在多少差异。” 姜子文这么一说,夏云霄才猛然发觉自己是受了定势思维的影响,便连高度发达的科技都忘了! 现如今,许多学校、公司、工厂的食堂都已经覆盖了智能食品加工设备。他从前读大学时,食堂也没有几个工作人员嘛。 只是他目前经营的五藏山经自助餐厅走的是高档路线,对手工制作有所讲究,并没有引入智能化食品加工设备。 但
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