美食从麻婆豆腐开始 第741节 (第6/6页)

最好是能够融汇各家之所长。

    除了展现自己的烹饪能力之外，陈年还得考虑到到时候去参加比赛是有着时间限制的，前后一共两个小时的时间，所以还不能选择那种太费工夫的菜。

    思来想去，陈年在纸上写写画画，最终确定了八样菜品，基本上涵盖了各种食材，搭配也比较丰富一些，因为陈年这一次过去是以助手的身份，所以得把自己的能力展示的全面一些。

    而且其中也不乏一些各菜系的名菜。

    白汁鱼肚卷、雪山核桃酪、露酒盐焗鸡、鼎湖上素、翡翠虾仁、银丝羊rou丝、金丝蛋黄球以及一道家常菜……

    确定好自己要做的这几道菜之后，陈年就联系了邹奇让他带自己去厨房里面看看，是否都有这些食材，如果哪一样没有的话，陈年这边也好及时更换其他菜。

    邹奇则是拿着陈年列出来的清单，一样一样的去对，最后告诉陈年他要用的这些食材，他们的厨房里都有。

    “那就好。”

    听到这里陈年也就放心了。

    虽然是晚上要吃饭，但食材现在就要开始准备了，邹奇在一旁表示可以帮忙，但陈年想了想，这七道菜如果要做的话，两个人也是紧紧张张的。

    因为在做这些菜之前还得处理各种鱼类rou类，还有蔬菜以及甜品所要用到的食材。

    不过在这样的大饭店里，各种食材准备的都很齐全，而且像是羊rou鸡rou这样的食材，其各个部位他们也都有备货，所以大多直接拿来用就行，这倒是让陈年省了一些功夫。

    等到把这些菜大致都处理好后，陈年也开始准备做菜了。

    而此时周济、穆杰都已经来到了厨房之内，既然是他们内部自己互相探底，那也没必要像客人一样坐在包间里等着。