美食从麻婆豆腐开始 第778节 (第4/6页)

区别，唯一的区别就是在把面和好之后，要放在擦子上面去擦，一般来说家里面如果爱吃爽口的，就把面活的稍微稀一点，如果想要有嚼劲，就活得稍微硬一点”

    “那根柱哥你以前做的是哪种的啊？”

    “我喜欢吃稍微软一点的，不过别看活的软，做出来之后可一点都不软。”

    高根柱说着就已经和好了面，放着开始醒了起来。

    醒了一会儿再把面拿出来，此时的面已经非常的软了，但绝没有到达稀的程度。

    只见高跟柱直接把一个特别大的擦子架在锅的中间，然后直接把面团放上去开始揉搓了起来。

    漏下去的那些面落入锅中渐渐的成了形。

    “因为这个面比较短，也比较小，所以还是和菜配上一起吃更好。”

    陈年点了点头，等面煮好之后陈年来了一勺荤的，又来了一勺素的，还舀了一些汤进去。

    吃起来确实是和其他面差不多，就是这用杂粮一起磨出来的豆面的口感和纯白面还是有一定区别的，吃起来能在嘴产生一些颗粒感。

    也不像是白面做出来的那样细腻。

    但擦圪斗本身这种面食的大小又注定了这个面吃起来会特别的爽，一筷子下去就能扒拉好多在嘴里。

    咀嚼之间，嚼劲十足。

    再搭配上大蒜，陈年感觉这样吃似乎也不错，只是一些吃不惯豆面的人会有点不适应。

    小福贵吃着吃着感觉筷子用的不顺手，于是拿来了勺子吃。

    “其实这个面在煮出来后不调料，弄点青椒和西红柿再放点rou炒一炒也好吃，要不然我们