美食从麻婆豆腐开始 第798节 (第4/6页)


    康洪波点了点头：“嗯，陈老板是这样的，因为我们在这边拍的短片到时候要在电视上放，所以我想先问一下，你们这边卖的最好的菜是什么？”

    “麻婆豆腐。”

    听到这话之后策划便开始奋笔疾书的在小本子上进行记录。

    “那陈老板，你们这家店开了有多久？”

    “差几个月一年吧。”陈年想了想，然后回答道。

    “还不到一年就能干到这么火，看来陈老板的手艺着实厉害啊，怪不得周师傅他们会拉上你一起。”

    “没有没有，主要还是周师傅的赏识，而且他们之前找的那个帮厨出了点事没办法下地，所以就找上我了。”

    “陈老板太谦虚了，周师傅他们邀请您加入团队这本身就证明了您的能力。”康洪波笑道，“那您有没有统计过您的麻婆豆腐一共卖出去多少份？”

    “53，157份。”

    陈年毫不犹豫的脱口而出，这数字陈年都不需要想，就明晃晃地在菜谱上面写着呢。

    “这么精准吗？”

    “对，因为麻婆豆腐就是我们这边的招牌，所以我记得很清楚。”

    “那听说您这边麻婆豆腐只卖一块钱，而且卖出去一份就要亏掉大约七八块钱，这么算下来，您岂不是已经亏掉了最少四十万？”

    “差不多吧，不过其他菜也在赚钱的，虽然这个亏了，但其他的菜总能赚回来，我倒也不至于干亏本买卖，而且没有这个一块钱的麻婆豆腐，我也不可能有现在的规模啊。

    一个城市里干餐饮的