美食从麻婆豆腐开始 第573节 (第3/6页)

   之后陈年又把先前准备好的笋丝放入鸡茸之中，加入少许的盐以及湿淀粉，紧接着又是继续搅拌。

    哪怕陈年这单身二十多年练出来的麒麟臂，现在也不禁感觉到有点困。

    颇有一番当初为了做芙蓉鸡片而处理了两个小时鸡茸的感觉。

    然后搅拌好之后陈年先是活动了一下手腕，简单休息了十几秒之后，这才开始往锅中先加入油，然后又放了些鸡油，真香，等到油热之后就把搅拌好的鸡rou整个倒入锅中开始进行翻炒。

    以中火不断的翻着，不需要太大的动作，就这样等到鸡茸变成了糊状之后就可以起锅了。

    将其盛入盘中陈年又按照黄师傅所说的方法，把火腿末撒在上面。

    至此这一道鸡茸金丝笋也就做好了。

    “就这？”陈年看着成品，感觉有些不可思议。

    主要是这个卖相啊……看着不咋地呀。

    不是说这是明朝的皇帝最喜欢吃的菜吗？

    可皇帝在吃菜这种事情上，不是应该讲究色香味俱全？

    这反倒是让陈年有点搞不懂了。

    又看了一眼菜谱，这道菜自己的学习进度现在只有96％。

    也就是说还有很大的进步空间的。

    否则的话只要进行细微调整，是不可能差4％这么多的。

    可这次的这道菜既然做出来了，哪怕卖相不咋地，陈年也不能直接倒掉啊。

    于是陈年找了个勺子，自己尝了尝。

    首先入口的便是鸡茸的绵密，这是一种相当令人惊艳的感觉，吃起来陈年觉得有一点土豆泥的口感，但却异常鲜美。

    而且明明是rou，但吃起来丝毫不会让人感觉到腻。

    紧接着陈年又来了一