美食从麻婆豆腐开始 第576节 (第1/6页)

    不得不说，这一碗阳春面吃起来是真的很舒服。

    面条顺滑爽利，入口之后便是淡淡的咸鲜口，猪油和香油的味道只能是作为陪衬，浅浅的让这一碗阳春面不动声色的将味道跃升了一个层级。

    每一次陈年也没有挑太多根，虽然那样吃起来更爽，可这秀气的一碗面让陈年也不禁把吃面的速度放慢了。

    “有些事情不必急着一下子做完，就比如这一碗面。”

    陈年慢条斯理的吃着。

    随后又将装着卤蛋的小碟子端起来。

    卤蛋上面的皮早已在厨房里面就被剥的干干净净。

    而此时卤蛋上面的裂纹分布均匀，颜色略深，通体呈现淡褐色，淡淡如同脉络网一般分布的裂痕，哪怕只是一根细细的丝线都会在等一下入口之后提供浓郁的香味儿。

    忽然陈年闻到了茶叶的香味。

    “是茶叶蛋？”

    这发现倒是让陈年更加惊喜。

    其实人们经常说的卤蛋和茶叶蛋并不是同一种食物，虽然用到的主要食材都一样，可中间的方法却不同。

    通常来说卤蛋是要在炖rou的时候放进去进行卤制，所以人们更多的是想要让rou的味道附着在蛋上面。

    而茶叶蛋如果严格的来说，其实也算是卤蛋的一种，只不过用来做调味的主要材料就从酱油换成了茶叶。

    虽然也同样要放桂皮，八角，香叶，干辣椒等的调味料，但做出来之后味道却还是以茶味为主。

    而现在这儿这一颗茶叶蛋刚好与阳春面相配。

    面对这看起来甚至还有些精致的茶叶蛋，陈年上去一口就吃掉了大半颗。

    果然浓郁的茶叶香味在口中回荡，与鸡蛋特有的味道相互融合，甚至还隐隐的压