美食从麻婆豆腐开始 第601节 (第6/6页)

餐，不过在豆腐脑那里却多了几个分类，分别是甜，咸，辣，rou酱。

    看到这里霍甫云不禁一愣：“这个豆腐脑怎么有这么多风味呀？”

    “这个啊，其实就是来店里的客人大江南北到处都有，但他们一般也吃不惯其他地方特色的豆腐脑，所以我就多了一些选项，两广那边比较喜欢吃偏甜一些的，但在北方吃的就是咸豆腐，四川人大部分还是喜欢在里面加油辣子，然后江浙那边的有些地方会吃这种rou酱的。”

    陈年解释道。

    “不错，能考虑到这些客人们的不同口味，实际上多加这些品种其实并不会为店内增加多少负担，但却能让客人们产生被关照的感觉。”霍甫云说道。

    不得不说和霍甫云这样的厨师聊起来就是舒服。

    “那我来一碗甜豆腐脑好了，再来一根油条。”霍先生点着菜。

    而另一边的霍甫云的徒弟则是要了一碗小面以及一笼小笼包。

    “霍师傅，您这边的甜豆腐要放白糖吗？还是姜汁红糖？”

    “姜汁红糖也有？真的假的！？如果有的话那我要姜汁红糖。”霍甫云听到陈年的话之后露出了惊讶的神色。

    “有的，不过是我特意做的，毕竟福建的福安地区吃这样的口味，虽然在豆腐脑的做法上有些不一样，但姜汁红糖我做的应该还是挺正宗的。”陈年说道。

    实际上他是专门熬制了一些姜汁红糖，这种吃法是他还在白金之星号上的时候从黄素那里学到的。

    据黄素所说，他们那边的吃法就是如此，当然也有一些喜欢吃其他的，但姜汁红糖是他们那边特有的一种做法。

    随后陈年便将自己这边点的早餐告诉了后厨。