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美食从麻婆豆腐开始 第482节 (第2/7页)
啊,前段时间出去转了转,昨天才刚回成都,这不到了第二天就过来你这边吃点早饭。”江夏点头笑道同时找了个空桌子坐下。 “行,吃点什么?” “二两牛rou小面中麻辣,再来一笼小笼包。” “好勒,稍等。” 现在的面已经完全交由何海来做了,而何海虽然不如陈年理解的那般透彻,但至少在每天的练习之下也能掌握到其中的精髓。 因此做出来的面一点儿也不差。 而那些浇头的制作方法陈年也都交给了谢玉,这些做法对于何海来说或许还得稍微多花一些心思,但如果是对于谢玉来说,那就没什么难度了。 毕竟这种级别的红案技巧谢玉早就能做出来了,唯一不懂的就是制作的配方而已。 而同样的配方陈年也教给了何海,只是何海现在的水平还有些不足,所以这一步暂时也由谢玉代劳,谢玉对此倒是没什么意见,反正大家在店里呆这么长时间了,每天朝夕相处,关系也都不错。 只是虽然他不介意自己做这些工作,但同时也还是想让好兄弟能够早点儿学会。 毕竟他们在这边工作虽然都是陈年的徒弟,但彼此之间却没有什么竞争的关系,每个人学的方向都不一样。 面是现做的,虽然做起来不麻烦,但煮面也需要一定的时间,而小笼包那都是现成的,客人点了直接就可以端上去。 于是江夏就在那边一边吃着小笼包,一边等着自己的面条。 没过多久面条也端上去之后,江夏又开始对着面条发动了猛攻,一边吃一边不停的用纸巾擦着额头上的汗,看得出来吃的
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