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的屋顶。

    这家大儿子是做木材生意的，很有钱，一桌按二百五十块钱的标准订的，二十张桌子就是五千块钱的流水，很有赚头。

    生日宴不是大锅菜，菜肴更精细，甄珍一个人忙不过来，牛腱子和四喜丸子在赵姨家做，朴婶家做炸货，炸虾饼、酥rou、打糕，小燕姐家拌凉菜，花蛤拌菠菜，黄瓜拌海螺rou，凉菜交给徐大姐几个，一点不用cao心。

    大渔的后厨则由甄珍亲自坐镇，现在物价便宜，两百五能吃到很好的席面，梭子蟹保证不了一人一个，甄珍把蟹去腮之后，切块，与盐、姜片、辣椒、花椒入锅爆炒，做一道红红火火的香辣蟹。

    有了香辣蟹，再来个香字辈的香酥鸡，跟榆树屯的大哥定了二十只家养小母鸡，先蒸熟，再下锅油炸，炸好的鸡rou颜色红润，rou酥骨烂，香气逼人。

    rou菜少不了猪rou，用自家的转炉，甄珍烤了几方炉rou，手艺能跟家学渊源的佟大哥相媲美，rou有炙烤香，又下酒又下饭。

    当家的鱼菜，赶上生日的喜庆日子，甄珍做漂亮好看又好吃的糖醋鲤鱼，一桌两条鲤鱼，首尾相连，红亮如琥珀，用支架立起，摆成太极图案，翘头摆尾跟艺术品一样。

    虽然不是小咕嘟的精品鲤鱼，但也是甄珍精挑细选的野生河鱼，对得起他们付的价钱。

    有的菜可以提前准备，有的纯属急火菜，做起来倒不是太费劲。

    过生日的是个七十三岁的大娘，夫家姓张，她姓谢，谢大娘穿了件大红薄唐装，坐在包间正东的位置，现在结婚过生日流行录像，肩上扛着录像器材的大哥是现场最忙碌的。

    为了录像效果，先吹生日蜡烛再开席吃饭，没