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    厨房先把西洋菜放进了锅里，不一会儿厨房里就多了一股香味，西洋菜的香味特殊，混合着rou香飘荡在厨房里显得无比诱人，他自己也暗暗咽了一口口水，心想等一下要喝两碗才够。

    他手上正剁着rou，心里已经打算好了中午的菜单了，梅菜rou饼、焖老鸭、红烧鲩鱼、油焖大虾、清蒸大闸蟹再加两个青菜，一个清炒冬瓜一个简单的清水西洋菜，有rou有菜，完美搭配。

    焖老鸭需要的时间比较长，他先让小明帮忙把鸭子处理了剁成了块焯血水，然后自己再亲手做，生姜葱段香料一起炝锅炒香，再放鸭rou炒，翻炒均匀后放黄豆酱生抽老抽，之后加入没过rou的水盖上锅盖大火开始炖。

    “对了，我剁这个rou是要做梅菜rou饼。”钟意又想起了厨房里还关的直播，一边剁rou一边简单的介绍了一下“做rou饼的rou要肥瘦适中，太瘦的吃起来柴，太肥的又会很腻，而且最好手动剁rou，这样rou会比较会颗粒感，吃起来口感也很好。”

    “梅菜暂时没买到，所以用的是我之前晒的白菜干，干的不能直接用要先泡发起来，然后拧干水切碎，rou剁得差不多的时候再放在一起剁，盐也要剁rou的时候加，这样会比较均匀，不会出现一边咸一边淡的情况。”钟意一边说一边做，将剁好的rou泥放到碗里，然后加油、生抽、生粉一起搅拌均匀再压平整放到锅里蒸。

    rou下锅后钟意处理起其他食材，有小明在一些简单的事根本不用他动手，比如大闸蟹就由小明刷干净绑好放到锅里蒸，红烧鲩鱼和油焖大虾开了两个炉子同时做，青菜容易熟被放到了最后，钟意一个人认真忙起来，竟然只用了一个多小时就将七个