第一九八章 海鱼罐头 (第3/4页)

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    “这封泥是用什么做的？”

    “回大人，这封泥是用石灰、桐油和麻絮，捣烂后合在一起做成的，风干得快，又不易出裂缝，密封效果还不错。”

    一个手脚粗糙的中年伙计，刚完成了一罐鱼的封装过程，闻声躬身应道。

    说话间，另一名伙计利落地在陶罐上贴上了一张纸条，林啸看清楚了上面写的四个字：“红烧带鱼”。

    “侯爷，今天做的是红烧带鱼，这些是别的口味，都是前几天刚做好的，这是油炸的，您尝尝。”

    来到一堆成品罐头前，余贵打开其中一个陶罐的封泥，一股扑鼻的香味就传了出来。

    林啸接过筷子，夹了一块出来，闭着眼慢慢的品味，rou质鲜美，香酥可口，就连鱼刺也已酥烂。

    “不错，这是……什么鱼？”

    林啸睁开眼疑惑的问道，这鱼……

    “侯爷，这是油炸凤鲚。”

    林啸闻言，不禁上前看了看陶罐上的纸条。

    “凤鲚？……就是凤尾鱼吧？”

    “对的，侯爷，”

    余贵看到林啸的表情，心头一松，一脸自豪地道，“此鱼也叫凤尾鱼，生活在浅海，每年三月，就会溯江而上，进入淡水区产子，近郊渔民们便在入海口张网捕捞，此鱼腹内多子，rou质细嫩，尤其适合去头油炸，吃起来又香又脆，鲜美可口。”

    “嗯，果然……鲜美无比。”

    林啸差一点就脱口说成“果然就是凤尾鱼罐头”。

    怪不得口感这么熟悉，这种鱼，长江口可比珠江流域还多，作为江苏人，他在后世可是吃过不少。

    “来来来，你们都来一起尝尝，看看味道怎样。”

    林啸一边连续动筷，一边笑着招呼身后的张晨枫等人