第145章 清蒸鲈鱼VS白灼大虾！ (第9/11页)

线在烹制前已经抽掉，所以林旭直接往蘸汁中蘸了一下，便将整个虾仁送进了嘴里。

    入口首先是酱汁的咸鲜味，中间夹杂着一丝丝生姜的辣味。

    轻轻嚼一下，用牙齿把完整的虾rou咬开。

    鲜虾那特有的鲜甜味便在口腔中弥漫开来，正好中和了酱汁的咸味，而鲜味则变得更加浓郁，生姜的辣味此刻也持续刺激着味蕾。

    好吃！

    以前林旭很不理解，为什么广东人吃海鲜的时候，总是喜欢说甜。

    但吃到这虾仁才知道，粤菜中甜的含义。

    这个甜，不是白糖的甜，而是rou在极鲜的条件下形成的一种回甘的味道，落在味觉上，跟甜味有些相似。

    所以便习惯性的称之为甜。

    “咋样？还可以吧？”

    郭星海没离开，而是站在林旭旁边，一边吃排骨一边满脸期待的看着林旭，想知道这位高手对自己的评价。

    林旭冲他竖起了大拇指：

    “完美！这是我长这么大以来，吃过最好吃的白灼大虾了。”

    这话倒不是奉承，而是这白灼大虾的味道确实好。

    想要做到这种级别的白灼大虾，离不开完美的食材和高超的火候把控，同时也离不开味碟中这点不起眼的酱汁。

    这几者相结合，才能成就如此无可挑剔的美味。

    “真想尝尝你做的清蒸鲈鱼啊，味道肯定也超级棒。”

    林旭打了个哈哈，跟他小声闲聊着。

    此时。

    全场的观众和看直播的人都关注着场中央。

    因为评委们开始品尝林旭做的清蒸鲈鱼了。