第249章 做一道给岳母长脸的低脂菜冬瓜酿鸡胸！ (第9/10页)

汁。

    架上炒锅，锅里放两碗水，烧开后放半炒勺蒸鱼豉油进去，再放入切成圈的红色小米辣。

    开大火熬一下，把蒸鱼豉油的香味和小米辣的鲜辣味熬出来。

    接着淋入一点上色用的老抽，让浇汁的颜色更诱人。

    最后淋入水淀粉。

    等锅里的汤汁变浓稠，再放一小把免洗虾皮。

    这样，鲜辣开胃的浇汁就做好了。

    用勺子舀着汤汁小心的淋在冬瓜上，林旭吩咐服务员把两大盘冬瓜酿鸡胸端到楼上的大包房和岳母那个包房中。

    至于那一小盘，他则是端着来到楼下，递给了满脸惊喜的舒云：

    “哇，好漂亮啊！”

    冬瓜卷本身就挺漂亮的，再浇上点缀着小米辣和虾皮的红润汤汁，哪怕刚吃饱的人呢，看到后也会生出夹一筷子试试味道的想法。

    “谢谢你老板，我得拍一下发朋友圈炫耀炫耀，老板亲自下厨犒劳员工，这太让人有斗志了。”

    林旭笑着说道：

    “冬瓜酿鸡胸成本挺低的，要是有顾客喜欢，你直接下单就行，后厨的朱师傅擅长做这道菜。”

    回头见到陆璐，高低得谢谢这位女版泰森，要不是她，自己还真想不到用冬瓜做成冬瓜卷酿rou呢。

    舒云拿着筷子去品尝的时候，林旭来到一楼的卤品部，发现徐新华他们正在开会。

    “咱自己做出来的虎皮鸡爪还是跟老板做的有差距，要是能做的一模一样就好了，这样也省得老是等老板来做……”

    “听说老板指点季师傅之后，他很快就掌握了做手擀面的窍门。”

    “老板啥时候能指点下咱们多好啊，这样卤品部就不用他cao心了。”

    “对啊，每次得等老板来做