第205章 做鱼头的诀窍！羊羊这么可爱，一定要腌透再烤呀！ (第8/11页)

儿鹅rou已经炖好，饼子也已经被炕出了一层焦壳，吃起来又酥又香，让沈宝宝大呼过瘾。

    她在京城也吃过铁锅炖。

    但做的都太精致了，没有这种木柴地锅炖出来的烟火气。

    吃着这好吃的饼子以及香味扑鼻的大鹅，这位城里丫头甚至都想长期住在这里不走了。

    吃饱喝足后。

    每个人都吃撑了。

    立志考中央财经当大厨的表弟表妹们也摘掉一次性手套，用手机把桌上的残羹冷炙拍下来发到林记美食话题下骗赞。

    “吃饱了吗宝宝？”

    林旭抬手擦掉沈宝宝嘴角的红油，宠溺的问道。

    “都吃撑啦……这每道菜都超级好吃超级美味，可惜莪实在吃不下了。”

    沈佳悦苦恼的拍了下自己的肚肚，好想继续吃呀！

    亲戚们该洗手的洗手，该擦嘴的擦嘴。

    一阵忙活后，坐在院子里吹着山风闲聊。

    但林旭却没法清闲。

    他得赶紧把那只在院子里挂着的肥羊腌起来，不然明天中午就没法烤了。

    石文明本来在收拾餐桌，一看要腌羊rou，赶紧跟了过去。

    嗯，这么难得的学习机会，可不能错过啊。

    找一个大托盘放在厨房的工作台上，将整只羊放进去，腹腔朝上。

    这会儿还不能腌，得先把这只羊分割一下，rou厚的地方割开，这样羊rou才能腌制入味，烤制的时候才能烤透。

    用菜刀将羊的整个腹腔自上而下分来。

    接着用砍刀将羊的脊骨砍一遍，让脊骨分开，这样烤的时候，脊骨就容易烤透了，而且羊rou的筋膜也不会因为受热而收缩，导致身体抽搐变形了。

    脊骨砍完后，整只羊才算是平摊到了托