美食从麻婆豆腐开始 第590节 (第5/5页)

脱光衣服全身都泡在了池子里一般。

    又好似忙了一天的工作，回屋之后立刻用热毛巾从额头到脖颈擦了一遍的舒泰。

    唇齿之间满是浓醇的清香。

    这是一种有些冲突的感官，但陈年确定自己尝到的就是这种味道。

    咽下之后，口舌周遭回味无穷。

    “这喝汤，多是一件美事啊。”陈年不禁感慨。

    刚才先是一小口，很快，陈年又对着碗吹了吹。

    紧接着又是一大口。

    这一口比刚才还要满足。

    而且葱花也随之进入口中，香味中带着素雅，就好似一袭白衣的姑娘头上钗了一支小花一般。

    三下五除二的将这汤喝完。

    陈年忽然开始后悔自己为什么要喝得这么快。

    为什么不细细的多品一品。

    “很多人其实觉得佛跳墙是一汤到底，但实际上闽菜讲究的是一汤十变。”霍央看着陈年又说道。

    这声音将陈年从懊悔中拽了出来。

    “师父，什么是一汤是变？”

    “举个例子，就比如我们要做的佛跳墙，现在是浓汤，喝着特别香醇，但这只是最初的一步而已，接下来我们还要用酒把这浓汤变成清汤，然后再去油去渣，从清汤中提取出金汤来。”

    陈年听着玄幻无比。

    开始在脑海中思索着这其中是什么样的cao作和原理。

    “好了，回去再慢慢琢磨吧，今天一下和你说太多你也记不住，咱们今天就到这里，时候也不早了，等一下去下面吃点东西就休息吧。”霍先生说道。

    陈年听着这话也不好死缠烂打的再去问。