美食从麻婆豆腐开始 第758节 (第3/6页)

其实缺乏可靠的理论依据。

    但如果从另一方面来讲，就照着高根柱这样的吃饭速度，喝点汤下去确实可以帮助肠胃蠕动。

    而且喝面汤其实还有一定的补充作用，面粉中的水溶性b族维生素很丰富，但在水煮的过程当中，这些维生素就会流失到汤里，这样一来喝汤也能在一定程度上弥补面食或者是饺子在煮的过程中流失的维生素。

    还有一种更科学一点的解释就是煮这种淀粉类的食物，淀粉酶里会发生糊化现象，溶解到汤中，这个时候它的质地就会略微浓稠，喝了这种含有溶解后淀粉的热汤可以促进胃酸和消化酶的分泌，帮助消化食物，从而减少积食。

    但陈年就自己的感觉来说，外面卖的面浇头肯定是会稍微偏咸一点的，因为要和面条拌匀，如果太淡了，拌在面里之后面本身的滋味就会有些不足。

    按照正常的方法来做，吃完之后虽然身心都会得到满足，但嘴里还是会有些发干，口渴。

    所以这个时候再来一碗面汤就很有必要了。

    在吃过午饭之后，陈年又抢着把这些碗筷都收拾干净。

    “哎呀，你这孩子怎么这么勤快呢？这下我们都不知道该做什么了。”张传芳看着忙前忙后的陈年，不禁感叹着说道。

    “根柱哥还有嫂子，你们去休息着就成，这儿让我来收拾，多休息一会儿，下午也有精神。”陈年浑然不在意的说道。

    把外面收拾好之后，将外面的那些桌椅也搬了回去，毕竟没有人看着这些东西，放在外面难免会有人手脚不干净。

    虽然灵马县的民风还算不错，但不管在哪里都有这种不讲究的人。

    最后陈年也关好了门，回到自