美食从麻婆豆腐开始 第866节 (第2/7页)

  “行了行了，知道了，你可是我的未来老公，我不帮你帮谁？”

    一听到这话陈年就知道自己输了。

    “好好好，那我加快速度。”

    紧接着陈年另起炉灶，加入少量的油，把娃娃菜炒至微微变塌之后便盛出来备用。

    然后又在刚才炸蛋的锅中把刚才炸蛋的油倒回锅里，加入事先准备好的蒜粒和虾仁，炒出蒜香，虾仁微微焦黄，这个时候陈年又把准备好的面粉倒入其中，炒到面粉变得有些金黄并与锅中的油充分均匀混合后，马上冲入开水。

    盖上盖子，把火调成中小火，任由其慢慢咕嘟。

    “好了，烂糊白菜接下来等着就好，调料一会儿再放，现在我就做小龙虾和蛤蜊。”

    小龙虾和蛤蜊到了这一步做起来就不难了。

    先在锅中加入宽油，将所有的小龙虾倒进去炸了一会儿，炸制外壳干脆光滑后捞出。

    紧接着重新注入清油，下入葱姜蒜，炒出香味后，再加入刚才做好的小龙虾料，等香味开始散发后，再把小龙虾放进去，不停的翻炒。

    之后便是水和啤酒。

    “啤酒可以让小龙虾变得更香，虽然在等一下吃的时候不会吃到里面的酒味，但那也是因为里面的酒精在高温的作用下挥发了，只留下麦芽的香气。”

    “这个我知道，做可乐鸡翅的时候也要放啤酒。”

    “红豆，我感觉再过一段时间，你都可以当家里的大厨了。”

    红豆听后连忙摆手：“少来，我做的可没有你做的好吃，等咱