美食从麻婆豆腐开始 第414节 (第3/7页)

“反正中午肯定是吃不上了，鸭子现在光是晒也要晒一上午，这还是天气比较热。”

    孙师傅说着擦了擦头上的汗水，便让陈年跟着一起回屋去了。

    而陈年此时想的是，如果这一步依据现代科技的话，大概这时间就会大大缩短。

    毕竟很多人想要让自己的皮肤变得黑一点儿也会专门去做美黑。

    对人都能这么做，对鸭子那更是不在话下。

    可现在科技还没有发展起来，自然一切都要靠自然的力量。

    第459章 bj烤鸭！

    就这样到了晾晒的时候他们才开始准备今天的午饭。

    但由于先前在处理鸭子的时候花了不少时间，所以中午他们也就准备一切从简。

    早上的时候陈年就已经想好了，中午直接炒一个酸辣土豆丝，再来一个宫保鸡丁，这两个菜都是比较简单一些的。

    陈年在旁边切菜，孙师傅则是负责炒。

    土豆切成丝，然后将一应要准备的葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料都备好之后，陈年便去一旁准备宫爆鸡丁的食材了。

    孙师傅则是在那边开始做菜。

    先将那一盆土豆丝简单的过两次水之后又下入热水锅中进行焯水，由于火大锅也大，所以焯水用的时间也不必像经常在家里那么长。

    再加上一会儿还要在锅里进行翻炒，所以焯水的时间可以相比于在家里的时候稍微减少一些。

    出锅之后依旧是用冰凉的井水再次浸泡着。

    紧接着便是起锅烧油，下入调料进行翻炒，然后等到香味儿出来之后下入土豆丝。

    翻炒的声音叮叮当当，这是只有陈年老锅和陈年老勺才能发出的声音。