美食从麻婆豆腐开始 第507节 (第4/7页)

原本他以为能够切出文思豆腐或者是菊花豆腐这样的菜式来便算是刀功了得了

    可是当他真正的能够将这两样做出来的时候才发现这两种豆腐的切法只能说明自己的刀功及格，再往上依旧还有很多的层次。

    真正的刀工了得并不是能将豆腐如何，而是能够在面对不同的菜对于食材的要求都能够得心应手的满足。

    就比如陈年现在片鸭子……

    如果要求只是将鸭子片得特别薄，那李挺自问也能够做到，但像现在这样每一刀下去鸭子都是连皮带rou，而且大小形状都基本一致。

    甚至在陈年片鸭子的时候，他还在心里不停的数着数。

    直到陈年将鸭子片完之后……

    一共一百零八刀，虽然以前没有吃过这种烤鸭也没有看过类似的视频，但一百零八这个数字他还是记得的。

    “果然！”

    李挺心中有一些兴奋，因为他感觉自己好像又找到了一条属于自己的崭新的路！

    想要锻炼刀功在生着的食材上是一种体现，但是在已经熟了的食材上又是另外一种体现。

    可就在这时，门口又传来一个声音。

    “老板，我来吃鸭子了！”萧景进门就直接大喊，大概是因为过于急迫，所以并没有看到正坐在角落里的老人家。

    径直来到窗口前，一眼就看到陈年正在里面片鸭rou：“陈哥，你也太够意思了，知道我要来就提前把鸭子都切好了？但该说不说，这鸭子切的是真漂亮！”

    结果陈年听到这话之后抬起头来看了看萧景：“这可不是给你的，是给那边的那位老人家的，他可比你来的早，你想吃还得再等一会儿。”

    “啊？”萧