第170章 蟹黄包升级！师父的另一道原创菜芙蓉鸡片！ (第8/10页)

但这些步骤还是很了解的，因为他从开始熬煮时候的吊汤、再到把汤变清澈的扫汤、以及现在的醒汤全都做过。

    当年跟着大伯，也是吃尽看苦头受尽了罪。

    本以为能够在钓鱼台脱颖而出呢，谁知道这里个个都是人才。

    他自认为精湛的厨艺，在钓鱼台只堪堪排到第三名。

    “好了，清水做好了，接下来就该做芙蓉了……邱邱你忙不忙？要不先回去吧，剩下的步骤也没啥。”

    正愣神的时候，邱振华听到谢保民的话，差点把鼻子气歪：

    “你少来，马上就到这道菜最重要的部分了，你居然让我走，搞快点搞快点，我还等着品尝呢。”

    开什么玩笑。

    都已经认真指导你师弟了，居然搁这儿跟我耍心眼。

    上辈子我炸多少敬老院才认识你这个混蛋啊！

    “这不是怕你站着累嘛。”

    谢保民没脸没皮的嘟囔一句，随即将汤锅端到一边，开始忙活这道菜的另一半。

    嗯，清水已经足够折腾人了，而芙蓉这边，照样不让人省心。

    因为这一步没法用料理机了，需要纯手工cao作。

    整个过程不仅繁琐。

    而且十分消耗体力和精力。

    谢保民重新拿来两块鸡胸rou叹息一声：

    “今天算是跟鸡胸rou干上了。”

    说完便拿着菜刀，继续剔除鸡胸rou中的筋膜。

    他现在要做的芙蓉鸡片，是一道非常经典同时也非常耗费时间的菜品，所谓“吃鸡不见鸡”，指的就是这道菜。

    把鸡胸rou中的筋膜去掉。

    再用刀斜45度在鸡胸rou上刮，把鸡rou的rou泥刮出来。

    之所以用刮的方